Kesokaka

Visste du att man kan göra en smarrig fika eller efterrätt på färskosten keso? Både söt, nyttig och mättande.

Du behöver:

4 st ägg

2 msk strösocker

1 dl minimjölk

2 msk vetemjöl

Rivet skal från 1 citron

2 tsk flytande margarin

500 g keso mini

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en ugnsform med flytande margarin.
2. Vispa ihop ägg och strösocker. Häll i mjölk och vetemjöl, blanda runt.
3. Tvätta citronen och riv skalen fint och blanda i.
4. Lägg i keson och blanda försiktigt.
5. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.

Topping:

Smaksatt kvarg, hallonsås eller färska bär.

Receptet är framtaget av vård- och omsorgsförvaltningens dietister 2026 – för att främja och sprida hälsosamma matvanor hos helsingborgarna.